難しくない食事療法
いわゆる生活習慣病と言われる病気の発病には、不規則で栄養のかたよった食習慣が大きく関わっていると言われます。その治療のための基本であり大切なものが食事療法ですが、実は難しいことはないのです。栄養バランスを考えた適量の食事を、規則正しく摂取することさえ守れば、あとはお好きな料理を楽しむことができるのです。そして食事療法の食事は、健康な人にもおすすめできる、栄養バランスのよい健康食でもあるのです。
食べ過ぎないこと
基本中の基本は、食事療法に限った話ではないですが、過食は避けましょう。過食をすれば、いたずらに内臓を働かせ疲労を招くだけですし、何も食べないのと同様に禁物です。一日に必要とされるカロリー量は、年齢や身長、肥満度や身体活動量（毎日の日常生活の活動量）を元に計算できますので、それ以上食べ過ぎないこと。食事療法をしていない健康な成人男性で1400〜1800 kcal、女性で1200〜1600 kcalと言われています。
栄養バランスを考えて
闇雲に低カロリー重視の食事をしていても、栄養のバランスが悪い食事では食事療法とは言えません。決められた時間に必要な栄養素を最適なカロリーバランスで摂取することが食事療法の効果を上げるポイントです。食事療法は、摂取カロリー計算だけではなく、人間の身体に必要な炭水化物・たんばく質・脂質の三大栄養素をバランスよく摂取し、適量のビタミン、ミネラル、食物繊維も摂取することが重要なのです。
規則正しい時間に食べる
通常の食事療法では、食後の血糖値の上昇をできるだけ抑えるため、計算された一日の摂取カロリー量を三食でおおよそ均等に分けて摂取します。さらに一回あたりの食事の時間を十分にとり、食事と食事の間も十分にとり、常に同じ時間帯に食事をすることが効果的です。食事療法に大切なのは、食事の量や食事の内容だけでなく、食習慣も大事なポイントです。なかなか忙しい人には難しいことかもしれませんが、できるだけ毎日決まった時間帯に食事をすることが食事療法では大切です。
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