高血圧症の食事療法｜お助けします食事療法

高血圧症の食事療法

高血圧症の方は、塩分を過剰に摂取してしまうと血圧上昇の大きな要因となりますので、塩分制限が食事療法の基本となります。普段よく食べる食品や好きな料理などの塩分を気にしてみましょう

貧血を予防する食事

食事療法での主食は炭水化物を多く含む米、パン、めん類などが良いです。おかずは良質なたんぱく質を多く含む魚介類、大豆製品、乳製品と、ビタミンやミネラルを多く含む緑黄色野菜や海藻類などが食事療法に適しています。中でも特に重要といえるのがたんぱく質で、赤血球やヘモグロビンの元となる大切な栄養素です。たんぱく質は一度にまとめて多く摂取しても身体の中に貯めておくことはできないので、毎食食べるようにしましょう。また、当然のことですが鉄分を重点的にとるようにしましょう。

ビタミンCと鉄分で貧血の予防

貧血の食事療法に欠かせない成分の鉄が体内で利用されるためになくてはならないのが、ビタミンＣです。鉄分は各ビタミンを多く含んでいる鮮度のよい野菜や果物を一緒に摂取することで、貧血の食事療法は、より有効なものとなります。貧血食事療法を実施するにあたっての注意点ですが、緑茶、コーヒー、紅茶などは控えた方がよいようです。お茶類に入っているタンニンは鉄の吸収を妨げ、効果的な食事療法ができません。食事中や食前、食後にお茶やコーヒーを飲むのは控えたほうがよいでしょう。

貧血と鉄分・タンニンの関係

貧血の食事療法とは、基本的に鉄分と、鉄分の吸収を助ける栄養素を効率よく摂取することが重要となります。しかし、タンニンなどのように、貧血の治療には適していないけれど、身体自体には良い栄養素というのも存在します。貧血の症状が改善されてくる思春期や妊娠の終了などに伴って、食事の内容を調整し、健常者と同じ栄養バランスに移行していくことも食事療法として大切だといえるでしょう。

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